飲食店がテレビや雑誌に無料で出られる方法を教えて下さい。

取り上げられたい媒体に自分からアプローチしましょう

　マスメディアに無料で出演する方法の答えは「自分からアプローチすること」です。
報道機関に向けた情報の提供・告知・発表を行うことを「プレスリリース」と呼びます。 アプローチの方法としては「テレビ・web・雑誌・新聞など」の、取り上げてもらいたい媒体のホームページを検索し、コーナー出演者募集を探し応募することが挙げられます。
　もし募集がなければ、自分で資料を作成して番組の住所に送ります。その資料は、A4一枚程度で、「5W2H(いつ・どこで・誰が・何を・なぜ・どのように・いくらで)＋画像」を簡潔にまとめることです。
　しかし、その前に知っていただきたいことがあります。

【マスメディアにアプローチする前に知っておきたい４つ のこと】
① 媒体が求めていることを理解する
　　例えば「食材にこだわる専門雑誌A」と、「店主の面白エピソードが売りのテレビ番組(のコーナー)B」では、求められることが違います。出たいマスメディアに合わせた“見せ方”ができないと、永遠に採用されません。

② 珍しいメニューや人を打ち出す
　　マスメディアは、意外性を常に求めています。例えば、「顔ぐらい大きなサイズのシュークリーム」や、「指先くらいの小さな握り寿司」などメニューの告知が考えられます。また、「90歳でスイーツ店を開業した素人パティシエ」や、「元刑事が営むカレー店」、「スタッフがアイドルの卵ばかりの定食屋」など、人に関する話題も取り上げられる可能性があります。他には、場所・店名・業態・業種など「ギャップがある・変わっている・謎」など、「会いたい・知りたい、聞きたい」と興味を引くような事実もアピールになります。
残念ながら“美味しい”だけではピックアップされにくいです。

③ “○○で初めてor一番”が採用されやすい
　　新しいテーマは注目されやすいので、○○業界初！○○で一番！などを見つけてみてください。好まれる順は、世界＞日本＞都道府県＞市＞町　です。

④SNSを頻繁に発信してフォロワー数を増やす
　　マスメディア側はSNSを通じて、事前にネタのストックや人柄などチェックをしています。また、人気店(者)を取り上げた方が媒体の宣伝になるからです。ですので、記事もフォロワーも地道にコツコツ増やしていってください。ホームページも常に最新情報を更新しておきましょう。

以上ですが、無料でテレビに出演できたり、雑誌や新聞に取り上げてもらう確率は、かなり低いと思って下さい。媒体や媒体の地域・規模、募集の数などにもよりますが、数百〜1,000件以上の中から一店舗というのもよくありますし、もっと狭き門もあります。ですので、まずは基本的なことを理解し、応募＆改善を繰り返してください。