浅野　洋平の詳細店づくり・店舗運営

経営者の皆様の店づくり・店舗運営に豊富な経験、実績でサポートします

大手外食チェーン17年（店舗運営および商品開発に従事）の経験、および浅野日本酒店（日本酒専門の酒販店兼スタンディングバー）4店舗9年の開業・運営実績をもとに、経営戦略などの経営の方向性の決定から、商品開発・広告販促・人材開発など個別の諸問題に至るまで、経営者様とともに向き合い、繁盛する店づくりをおこないたいと思います！

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重点取扱分野

・経営戦略作成支援
・開業支援
・商品開発、広告販促、人材育成等の店舗運営支援
・保健所営業許可、酒類小売業免許など各種許認可取得支援

実績

2021年9月に、仙台の飲食店に通信販売酒類小売業免許取得サポート
2022年4月に、京都の日本酒専門酒販店に新規開業サポート
2022年7月に、大阪の日本酒専門酒販店に新規開業サポート
2022年11月に、京都のクラフトビアバーに新規開業サポート
2023年10月に、仙台の日本酒専門酒販店に新規開業サポート

経歴

1997年11月北海道大学法学部中退
1997年12月株式会社ダスキンミスタードーナツ事業本部直営店事業部に入社
埼玉・神奈川・東京・千葉・山形の店舗にて副店長・店長として店舗運営に従事
2004年4月株式会社ダスキンミスタードーナツ事業本部商品開発部に異動
ドーナツ・飲茶の商品開発に従事
2011年12月中小企業診断士試験合格（2012年中小企業診断士登録）
2014年11月株式会社ダスキンを退社
2014年12月浅野日本酒店を創業、浅野日本酒店UMEDAをオープン
2016年2月株式会社浅野日本酒店に法人成り