“大阪を代表する”洋菓子店「五感」を創り上げるまで
ブームに惑わされない本質を追求した
洋菓子店オーナーの創業ストーリー

【ゲスト】
有限会社五感 代表取締役社長
浅田　美明 氏

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1960年生まれ。大学に通いながら19歳で菓子職人の道に入り、1992年、32歳の時に独立。
2003年に阪急うめだ本店にて「五感」オープン。2005年大阪北浜に「五感」本館を構える。
2016年2月には大阪高麗橋にカカオ豆からチョコレートをつくるチョコレート専門店「カカオティエゴカン」を出店。
五感創業より「自然と愛」をテーマに、日本人のこころに響く洋菓子の美味しさを求めて、素材を探し、人との出会いを大切にした菓子づくりを行っている。

「美味しくて喜ばれるお菓子をつくろう」
この想いを実現するため、商品作り・接客・店内といった『五感』を満たす洋菓子店づくりに挑戦。
デパートの催事でロールケーキ「純生ルーロ」を出したことから始まり、現在9店舗を展開。
大阪発ブランドとして愛される洋菓子店になるまでの軌跡を通じて、起業力・経営力に必要なエッセンスを伺っていきます。
浅田氏の創業ストーリーから、
「自分の得意技で勝負する経営の軸」や「ビジネスチャンスを逃さない直感力とリサーチ力」などこれからの時代の創業にも共通する経営の在り方を語っていただきます。

あましん創業塾の講師を務めるコンサルタントに学ぶ！

【講師】
SKコンサルティング株式会社 代表
中小企業診断士
廣田　有樹 氏

起業した方の起業アイデアをみると「よくそんなこと思いつくなぁ」と思うことありませんか？ 「自分にはあんなアイデアは思い浮かばない」本当に…そうでしょうか？
当セミナーでは、あましん創業塾の講師を務めるコンサルタントをむかえ、 起業事例をもとに、どのように起業アイデアを考えていけばいいのかを学んでいただきます。
「自分ならこれで起業する！」というアイデアを見つけるコツをつかんでください！

尼崎信用金庫の創業支援担当者がレクチャー！

【講師】
尼崎信用金庫 価値創造事業部
法人ソリューショングループ 部長代理
谷口　雅信 氏

ビジネスを進めるうえでお金が必要なのはわかるけど、実際にどうすればお金が借りられるの？まず、どこに行って申し込めばいいの？
創業融資というと言葉の意味は分かるけど、その手続き方法や準備しておくことはあまり知られていないのではないでしょうか。
今回は創業融資を少しでも身近に感じていただくために資金調達に関するアレコレを尼崎信用金庫の創業支援担当者にレクチャーしていただきます！

リスクを最小にして確実な起業のスタートを！
働きながらの起業準備セミナー

【講師】
大阪産業創造館
経営相談室　シニアコンサルタント
中小企業診断士
岡島　卓也 氏

「起業にはリスクがつきもの」と言いますが、起業時のリスクって、実際にはどのようなものがあるでしょうか？
まず浮かぶのは、起業をするには会社を「退職」するかどうか。
働きながら、起業準備をする『ながら起業準備』も選択肢に入りますよね。
現代には、様々な起業の方法があります。
起業することに伴うリスクを知ったうえで、ご自身の状況にあった起業をしませんか？
起業をするにあたってさまざまなリスク、メリット＆デメリットをお話ししていただき、それらを踏まえたうえで、リスクを最小限に抑えて、自分にあった選択がどういうものなのか考えてみましょう。

一歩先行く先輩起業家の「働きながら起業準備」のサクセスストーリー

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  【先輩起業家】
  合同会社わくわく堂
  就労継続支援B型事業所
  代表　辻　寛之 氏
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  2009年4月、作業療法士として精神科デイケア立ち上げに従事。デイケアプログラム立案、実施、必要経費などを学ぶ。独立志向はあったが、臨床経験を積むことも大事であると感じ、医療リハビリ、障がい福祉サービスでの就労移行支援事業に従事。高次脳機能障がいのある方、脳機能的に生きにくさを感じておられる方の「働く、活動する」を目の当たりにする。地域活動を通じて障がいのある方の「働く、活動する」を支援すべく2021年5月に「わくわく堂」設立、10月に就労継続支援B型事業所workworkを開所。「主体的な活動は脳を元気にさせる」をモットーに活動中。
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  【先輩起業家】
  Photo studio N+
  代表　西尾　菜美 氏
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  がん専門病院で広報の仕事をしていた際に、多くの最新医療情報やがんという病気のこと、そして、病気と立ち向かう患者さんと医療従事者たちの熱意を現場で見てきた。その後、呉服店でのカメラマンの傍ら、医療従事者と共に医療情報をYouTube発信や冊子の製作に携わってきた。2021年には「AYA世代のがん患者無料振袖撮影会」を開催。がん患者や家族が笑顔になり、一般の方もがんを身近に考えるきっかけ作りへの想いを強め、2022年6月にphoto studio N+を設立。

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  【トークファシリテーター】
  大西　森 氏

  大阪産業創造館
  経営相談室スタッフコンサルタント
  中小企業診断士

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  一般企業でシステム企画や経営企画等に従事し、ＩＴを活用した業務改善などを担当する。
  その後、商工会議所での経験を経て、2020年１月より産創館のスタッフコンサルタントとして中小企業や起業家の支援を担当。アイデアをふくらませるワークショップなどの講師経験あり。
  「コミュニケーションによって偶然生み出されるアイデアの化学反応は、一人の天才のアイデアを超える。」コンサルティングの場では、そんな化学反応を引き出すきっかけづくりを心がけている。

起業のリスクを低減するために働きながら起業準備を行う方が増えてきています。
実際に働きながら起業準備をされた一歩先行く先輩起業家をお招きして、起業準備での苦労や工夫をお聞きします。

このアイデアから起業の一歩を進めたい！
アイデアのタネを育てるワンポイントセミナー

【講師】
大阪産業創造館
経営相談室　スタッフコンサルタント
中小企業診断士
大西　森 氏

起業のアイデアはあるけど、その先の進め方がわからない。
次の一歩は人それぞれ異なります。
自分なりの次のステップを産創館オリジナル『起業アイデアのタネを育てるネタノート（通称「タネノート」）』を使って整理しませんか？
あなたにとっての大きな一歩が見つかるかもしれません。

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