「飲食店の開業」は、つらい？楽しい？卒業生のコメントです。

• とっても相談しやすい雰囲気があり、受講して本当によかったです！受講前は、ただ漠然としていた開業計画が、クリアになりました。これからも、どんどんサンソウカン＆講師陣に頼ろうと思います。お店をやりたいという人がいれば、絶対に進めたいプログラムです。
• 受け入れ先オーナーのみなさま、ありがとうございました。おそらく、「あきない虎の穴」を卒業されたという事以外に全く接点のない皆様に多大なご負担とご心配をおかけしたことと思います。ご厚意に甘えさせていただいた者としては、ありがたい一面、どうしてここまでしていただけるのか、という点が疑問でした。講師の先生方も非常に親しみやすく、判りやすく説明していただき、プログラムを見た時点では（不安で）、ちゃんと聞いてわかる内容なのか、と思っていましたが、判りやすく、楽しい講習会でした。
• 講習会始まった頃他の受講生については、「あぁ、ここにも開業をめざしておられる方が」という感じでしたが、終わり頃になると前から友人だったような親しい感覚になっており、もう講習会終わって会わなくなるのかな…と思うと寂しい気持ちです。
• おおむね満足。「5段階評価の5」「10段階評価の9」ですが、全くの素人（ビギナーズ）としては、少しハードルが高かったのかもしれません。
• 座学と実践のバランスが良く、何よりこのプログラムで同じベクトルを持つ仲間と出会え、更に自身の思いや内容がブラッシュアップできた。
• 飲食店をやっていくとはどういうものかを体感することができました。
• 素晴らしい仲間、先輩、メンターができた。人脈もできた。なにより自分自身が成長できた。
• 厳しい意見をいただくこともありましたが、くじけそうなときには励ましていただき、的確なアドバイスをいただき、無事修了させていただくことができました。これから開業まで、そして開業してからも、まだまだいろいろなことがあると思いますが、いつでも相談して！と言ってくださる方たちがいることは、とても心強く、力になります。
• 和気あいあいの雰囲気のなかで、実際に店舗経営されている方々の生の声と実習をさせてもらい、貴重な体験でした。
• 運営されてる方、講師の方々が親身に一生懸命アドバイスをされている。分からない事があると丁寧に寄り添ってくださる。とても充実した実りある講習でした。
• 受入先店舗様には大変お世話になり、勉強させていただきました。ノウハウ本などでは学べないような体験をさせていただきました。私も愛されるオーナーになれるよう努力したいと思います。
• なにか参加していると、独立開業への勇気がもらえました。
• コミュニティができて、教科書では教えてくれないこともたくさん学びました。自信もついたので夢にむけて頑張りたいと思います。
• 普通聞くことの出来ないお話を聞かせてもらえたり、同じ夢を持っている仲間と、熱い思いを語り合い、素晴らしい時間を過ごせました。
• とても丁寧なフォローをいただき、カリキュラムも知りたい部分について学ぶことができました。実習やアウトプット、打ち上げでの交流もあり、リラックスして受けることができ感謝しかありません。
• 現実をキチンとご教授いただけたことは、本を読むことでは得られないものでした。