中小企業の経営者・起業家の皆様を支援する機関。大阪産業創造館(サンソウカン)

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当ページに掲載している情報は、開催当時のものとなり、現在とは内容が異なる場合がございます。ご了承ください。

【飲食店開業応援セミナー】
飲食店開業は未経験の方が有利!?コロナ禍に開業した飲食店オーナーのリアル

No.34954

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対象 ・飲食店開業を検討している方
・飲食店経営者

※対象者優先の為、上記対象外の方や士業・経営コンサルタントなど当館が専門家と認める方からのお申込はお断りいたします。
開催日時 2021年9月27日(月) 19:00-20:30
開催場所 大阪産業創造館4F イベントホール※受付開始は、開始時間の30分前です。
定員 30名
 満席になり次第、締め切ります
講師 森 京子氏 
mori cafe代表

森 義直氏 
FLOR GELATO ITALIANO OSAKA代表

岡 秀樹氏 
株式会社キューブダイニング 代表取締役
料金 無料 
 ★ユーザー登録1件につき1名様しか参加できません
 ★お連れ様は別途ユーザー登録と申込が必要です
お問合せ先 大阪産業創造館イベント・セミナー事務局
〒541-0053 大阪市中央区本町1-4-5
大阪産業創造館13階
TEL:06-6264-9911 FAX:06-6264-9899 E-MAIL:ope@sansokan.jp
受付時間:月‐金 10:00‐17:30 (祝日除く)
交通機関:Osaka Metro「堺筋本町駅」下車
「中央線」1号出口「堺筋線」12号出口 各徒歩約5分

ご参加の皆さまへご案内とお願い

新型コロナウイルス感染症等の感染防止のため、
イベント申込および参加時には下記「イベント・セミナー参加の皆さまへご案内とお願い」
をお読みいただき、ご了承の上、お申込・ご参加ください。

■イベント・セミナー参加の皆さまへご案内とお願い

ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。

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飲食店開業応援セミナーについて

飲食店開業応援セミナーとは

タダでも有益!
業界のプロだからこその情報・ノウハウ満載!!


参加費無料で開催する“飲食店”に特化したセミナーシリーズです!

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概要

昨年4月以降、本来の形態では営業ができていない飲食業。

休業要請に始まり、ソーシャルディスタンスを確保したうえでの時短営業、アルコール提供禁止などにより、市街地を中心に、撤退・閉店を余儀なくされた方も少なくありません。

しかし一方で、そんな状況下で開業を選択し、順調に営業を続けている方もいらっしゃいます。

今回は、2020年5月に開業した「mori cafe」の森さん、2021年4月に開業した「FLOR GELATO ITALIANO OSAKA 」の森さんの2人にご登壇いただき、これまでの経緯と現状を語っていただくことで、コロナ過の飲食店開業のリアルをお伝えします。

お2人は、共に飲食店開業シミュレーションプログラム「あきない虎の穴」の卒業生というご縁から、お互いの商品を組み合わせたコラボ企画を展開してたりもするので、顔見知りならではのぶっちゃけトークをしていただきます。


さらに、コーディネーターは飲食店経営者と不動産業の二刀流で活躍している物件診断士の岡さんということで、最新の物件の動きについても有益な情報が聞けるかも?!

飲食業界の今とこれからが垣間見れる本イベント、お店をやりたい人、やっている人、ともに必見ですよ!

※「あきない虎の穴」とは
飲食店未経験者を対象とした、実店舗でのインターンシップやメニュー開発を取り入れた実践的な飲食店開業サポートプログラム。
過去20回の開催で開業者100名以上を輩出。
開業後3年で80%が閉店すると言われる業界で、80%以上が継続的な営業を続けている。


詳しくはコチラから>>>

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内容

・飲食業界の現状〜メディアでは伝えられないホントのトコロ
・このタイミングで開業しようと思った理由
・こうしておいたらよかった、と思う、気を付けておくべきポイント
・現在の物件に決めた理由
・資金調達〜お金は借りておくべき、それとも借りない方がいい?

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講師


森 京子 氏
mori cafe代表


「あきない虎の穴」15期生
「融資が必要な人のための事業計画作成講座」第11期生
日本政策金融公庫から500万円の融資を受け、2020年に焼菓子ギフト専門工房「mori cafe」を開業。




森 義直氏 

FLOR GELATO ITALIANO OSAKA代表

20年以上旅行業・観光業界に従事。ハワイ州観光局では営業部長の職ながら企画、広報についても学ぶ。
その経験を地元関西で発揮すべくエンタメ業界に転身した先でFLOR GELATOと出会う。
独立が具体的になったタイミングで「あきない虎の穴20期」に参加。
飲食経営の基本と融資について学び、2021年4月にイタリアと個人でのFC契約を結び、独立起業に至る。
拠点を大阪市西区京町堀・靱公園に移し、コロナ禍でも様々な形でジェラートを楽しんで貰えるよう日々活動中。





岡 秀樹氏 
株式会社キューブダイニング 代表取締役

「30歳で独立し、自分の店を持つ」という目標を定め、夜間の調理専門学校に通いながら大学を卒業し、飲食店チェーンに就職。 幹部社員として働き始め、5年後には店長として店を任された。
その間、在庫・売上げの管理、スタッフの教育などの業務を通じ、オペレーションに関しては十分学んだと感じ、転職を決意。 店づくりのプロセスを学ぶため店舗プロデュース企業に入社し、プロジェクトリーダーとして新規店の立ち上げに携わった。 そこで、店舗運営に関する知識を吸収した後、2004年10月「福島金魚」オープン。現在は福島を中心に6店舗を展開。
現在は1店舗を残して店舗を売却し、「物件診断士」として飲食店経営者の視点から物件の診断や紹介を行う不動産事業も展開している。

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ご注意

■下記の方はご参加をお断りしておりますので予めご了承ください
・参加者に対する営業行為を主たる目的とされる方
・悪質商法や関連諸法規に違法性・脱法性の可能性があるビジネスに関わられている方
・公序良俗に反する商品・サービスを取り扱う企業の方
・マルチビジネスに関わられている方
・特定の宗教や思想(政治)の普及を主たる目的とされる方
・反社会的法人・団体に関わられている方

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注意事項

★円滑な運営にご協力お願いいたします

    ●ほかのお客様にご迷惑となりますので、開始時刻に間に合うように、ご入場をお願いいたします。

    ●お申込はお一人様につき一件のみ承っています。
    ・お連れ様がいらっしゃる場合は別途ユーザー登録の上、お申込をお願いいたします。

    ●報道関係者などの事前承認を受けた方を除き、当館が主催するセミナー・イベントの無断録音・撮影は禁止されています。

キャンセルについて

  • セミナーなどお席に限りがある催事について、ご欠席される場合は必ず前日までにキャンセル処理をしていただきますようお願いいたします。

個人情報の取り扱いについて

  • 諸般の事情により、このセミナー(イベント)をやむを得ず変更又は中止する場合がありますので、あらかじめご了承ください。
  • 中止や開催方法を変更する場合は、WEBサイトへの掲示およびお申込いただいた皆さまにはメールにてご連絡いたしますので、ご確認をお願いいたします。
  • 申込状況や会場の都合により、受入定員を変更することがあります。
  • 本イベントへの参加、出展者並びに参加者の責に帰す本イベント会場内での事故、出展事業者の説明内容・事業内容・経営状況、出展事業者の商品・技術・サービス及び出展事業者との商談・取引・契約などについて、公益財団法人大阪産業局は何ら保証等するものではなく、これら及びこれらに基づいて生じたいかなるトラブル・損害についても、一切責任を負いません。