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No.34954
対象 | ・飲食店開業を検討している方 ・飲食店経営者 ※対象者優先の為、上記対象外の方や士業・経営コンサルタントなど当館が専門家と認める方からのお申込はお断りいたします。 |
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開催日時 | 2021年9月27日(月) 19:00-20:30 |
開催場所 | 大阪産業創造館4F イベントホール※受付開始は、開始時間の30分前です。 |
定員 | 30名 満席になり次第、締め切ります |
講師 | 森 京子氏 mori cafe代表 森 義直氏 FLOR GELATO ITALIANO OSAKA代表 岡 秀樹氏 株式会社キューブダイニング 代表取締役 |
料金 | 無料 ★ユーザー登録1件につき1名様しか参加できません ★お連れ様は別途ユーザー登録と申込が必要です |
お問合せ先 | 大阪産業創造館イベント・セミナー事務局 〒541-0053 大阪市中央区本町1-4-5 大阪産業創造館13階 TEL:06-6264-9911 FAX:06-6264-9899 E-MAIL:ope@sansokan.jp 受付時間:月‐金 10:00‐17:30 (祝日除く) 交通機関:Osaka Metro「堺筋本町駅」下車 「中央線」1号出口「堺筋線」12号出口 各徒歩約5分 |
さらに、コーディネーターは飲食店経営者と不動産業の二刀流で活躍している物件診断士の岡さんということで、最新の物件の動きについても有益な情報が聞けるかも?!
飲食業界の今とこれからが垣間見れる本イベント、お店をやりたい人、やっている人、ともに必見ですよ!
※「あきない虎の穴」とは
飲食店未経験者を対象とした、実店舗でのインターンシップやメニュー開発を取り入れた実践的な飲食店開業サポートプログラム。
過去20回の開催で開業者100名以上を輩出。
開業後3年で80%が閉店すると言われる業界で、80%以上が継続的な営業を続けている。
森 京子 氏
mori cafe代表
「あきない虎の穴」15期生
「融資が必要な人のための事業計画作成講座」第11期生
日本政策金融公庫から500万円の融資を受け、2020年に焼菓子ギフト専門工房「mori cafe」を開業。
森 義直氏
FLOR GELATO ITALIANO OSAKA代表
20年以上旅行業・観光業界に従事。ハワイ州観光局では営業部長の職ながら企画、広報についても学ぶ。
その経験を地元関西で発揮すべくエンタメ業界に転身した先でFLOR GELATOと出会う。
独立が具体的になったタイミングで「あきない虎の穴20期」に参加。
飲食経営の基本と融資について学び、2021年4月にイタリアと個人でのFC契約を結び、独立起業に至る。
拠点を大阪市西区京町堀・靱公園に移し、コロナ禍でも様々な形でジェラートを楽しんで貰えるよう日々活動中。
岡 秀樹氏
株式会社キューブダイニング 代表取締役
「30歳で独立し、自分の店を持つ」という目標を定め、夜間の調理専門学校に通いながら大学を卒業し、飲食店チェーンに就職。 幹部社員として働き始め、5年後には店長として店を任された。
その間、在庫・売上げの管理、スタッフの教育などの業務を通じ、オペレーションに関しては十分学んだと感じ、転職を決意。 店づくりのプロセスを学ぶため店舗プロデュース企業に入社し、プロジェクトリーダーとして新規店の立ち上げに携わった。 そこで、店舗運営に関する知識を吸収した後、2004年10月「福島金魚」オープン。現在は福島を中心に6店舗を展開。
現在は1店舗を残して店舗を売却し、「物件診断士」として飲食店経営者の視点から物件の診断や紹介を行う不動産事業も展開している。