中小企業の経営者・起業家の皆様を支援する機関。大阪産業創造館(サンソウカン)

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【事業推進セミナー】
地酒「獺祭」に学ぶ <伝統の改善> ―製造業で実践するには―

No.34732

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対象 ●中小製造業・経営者及び経営幹部
●中小製造業の開発・製造責任者

※1社から原則2名までとさせていただきます。
※中小製造業を対象とするため、士業、コンサルタント、金融機関、他支援機関、自治体関係者、個人の方については申し込み後に受講をお断りする場合があります。
開催日時 2021年11月9日(火) 14:00-16:00
開催場所 大阪産業創造館4F イベントホール ※受付開始は、開始時間の30分前です。
定員 70名
 満席になり次第、締め切ります
講師 桜井 一宏氏
旭酒造株式会社 代表取締役社長
申込締切日 受付締切:前日まで
料金 1,000円/名 
 消費税込み
 ★ユーザー登録1件につき1名様しか参加できません
 ★お連れ様は別途ユーザー登録と申込が必要です
お問合せ先 大阪産業創造館イベント・セミナー事務局
〒541-0053 大阪市中央区本町1-4-5
大阪産業創造館13階
TEL:06-6264-9911 FAX:06-6264-9899 E-MAIL:ope@sansokan.jp
受付時間:月‐金 10:00‐17:30 (祝日除く)
交通機関:Osaka Metro「堺筋本町駅」下車
「中央線」1号出口「堺筋線」12号出口 各徒歩約5分

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イベントに参加される皆さまへのお願い

新型コロナウイルス感染症等の感染防止のため、
イベント申込および参加時には下記の「イベント・セミナー参加の皆さまへご案内とお願い」
をお読みいただき、ご了承の上、お申込・ご参加ください。


■イベント・セミナー参加の皆さまへご案内とお願い

ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。

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概要

職人技、匠の技の「見える化」
考えはデジタルに、手法はアナログに。


製造業で生産現場の悩みを解決したい方、
あの有名な酒造メーカー「獺祭」の経験談から解決の糸口が見つかるかもしれません。

獺祭で行っている酒造りの特徴は、「杜氏がいない」こと。
多くの酒蔵では杜氏の勘を頼りに酒造りをしているなか、思い切った手法です。
その「勘」を数値化することで、誰でも作れる酒造りを実現させました。

数値化された「勘」と伝統技法をあわせて用い、新たな生産体制を構築。はじめはうまくいかないこともあり、課題が山積みの状態で進めた生産工程の改善でしたが、その後もあきらめないで続け、このコロナ禍でも新たな挑戦を行っています。

その背景には、「とにかく挑戦してみる」という考えがありました。

本セミナーでは生産工程の改善に向けて行った具体的な実例や、IoT化を図り数値で管理することに徹底したときの経験談をお話いただきます。また、コロナ禍で向き合った新たな課題と対処法にも触れます。

職人の高い技術と生産性向上の両立は、製造業においても必須です。
自社の製造工程を見直すヒントを探しに、ぜひご参加ください!

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内容

【前半】獺祭の挑戦
 ■獺祭の想い
 ■機械と手作業
 ■品質と数量
 ■伝統と新しい技術

【後半】コロナ禍に向き合って
 ■コロナ禍で何をやったか(販売について)
 ■コロナ禍で何をやったか(製造について)
 ■獺祭がめざしていこうと思っている方向

・事前にいただいている質問への回答


※内容は一部変更となる場合があります。

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講師 プロフィール


桜井 一宏氏
旭酒造株式会社 代表取締役社長

'76年、山口県生まれ。'03年に早稲田大学社会科学部を卒業し、他社を経て'06年に旭酒造へ入社。
製造部門での修業を経て、'16年に代表取締役社長に就任、以来現職。

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お申込みについて

・お申込みは原則【同一会社から2名様まで】(2名様でお申込みの場合、ユーザー登録は2件必要)とさせていただきます。
 ※ユーザー登録1件につき1名様しか参加できません。お連れ様は別途ユーザー登録と申込が必要です。
・超過のお申込につきましては、ご入場いただけないことがございますので、あらかじめご了承ください。

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大阪産業創造館の周辺地図



Osaka Metro「堺筋本町駅」下車
「中央線」1号出口「堺筋線」12号出口 各徒歩約5分

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注意事項

※注意事項※

    ●ほかのお客様にご迷惑となりますので、開始時刻に間に合うように、ご入場をお願いいたします。

    ●お申込はお一人様につき一件のみ承っています。
    ・お連れ様がいらっしゃる場合は別途ユーザー登録の上、お申込をお願いいたします。

    ●報道関係者などの事前承認を受けた方を除き、当館が主催するセミナー・イベントの無断録音・撮影は禁止されています。

キャンセルについて

  • セミナーなどお席に限りがある催事について、ご欠席される場合は必ず前日までにキャンセル処理をしていただきますようお願いいたします。

個人情報の取り扱いについて

  • 諸般の事情により、このセミナー(イベント)をやむを得ず変更又は中止する場合がありますので、あらかじめご了承ください。
  • 中止や開催方法を変更する場合は、WEBサイトへの掲示およびお申込いただいた皆さまにはメールにてご連絡いたしますので、ご確認をお願いいたします。
  • 申込状況や会場の都合により、受入定員を変更することがあります。
  • 本イベントへの参加、出展者並びに参加者の責に帰す本イベント会場内での事故、出展事業者の説明内容・事業内容・経営状況、出展事業者の商品・技術・サービス及び出展事業者との商談・取引・契約などについて、公益財団法人大阪産業局は何ら保証等するものではなく、これら及びこれらに基づいて生じたいかなるトラブル・損害についても、一切責任を負いません。

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