【飲食店開業応援セミナー】知っていると知らないとでは大違い?!上手な酒屋との付き合い方、教えます|イベント・セミナー申込画面|大阪産業創造館

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【飲食店開業応援セミナー】
知っていると知らないとでは大違い?!上手な酒屋との付き合い方、教えます

No.46579

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対象 ・飲食店開業を検討されている方
・飲食店経営者、関係者

※対象者優先の為、上記対象外の方や士業・経営コンサルタントなど当館が専門家と認める方からのお申込はお断りいたします。
開催日時 2025年11月17日(月) 14:00-15:30
開催場所 大阪産業創造館16F セミナールーム  ※受付開始は、開始時間の30分前です。
定員 15名
 満席になり次第、締め切ります
講師 土佐 英彦氏
株式会社名畑 営業推進部 外食企画課 課長
名畑外食アカデミー講師
料金 無料 
 ★ユーザー登録1件につき1名様しか参加できません
 ★お連れ様は別途ユーザー登録と申込が必要です
お問合せ先 大阪産業創造館イベント・セミナー事務局
〒541-0053 大阪市中央区本町1-4-5
大阪産業創造館
TEL:06-6264-9911 FAX:06-6264-9899
メール ope@sansokan.jp
受付時間:月‐金 10:00‐12:00 13:00‐17:30 (祝日除く)
交通機関:Osaka Metro「堺筋本町駅」下車
「中央線」1号出口「堺筋線」12号出口 各徒歩約5分

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飲食店開業応援セミナーについて

飲食店開業応援セミナーとは

タダでも有益!
業界のプロだからこその情報・ノウハウ満載!!


参加費無料で開催する“飲食店”に特化したセミナーシリーズです!

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概要

飲食店に必要不可欠なドリンクメニュー。

ドリンクメニューはフードメニューに比べて原価率が低く、フードに比べて作るのが簡単なので人件費を抑えられ、しかも基本的に長期保存が可能なので廃棄リスクも低いため、フードに比べて利益の向上に大きく貢献します。
なので、ファーストフードや定食屋などの食事業態でも、ドリンクセットや食後のコーヒーなどが提供されているわけです。
メニュー構成を考える場合、一般的に、レストランではフード8割、ドリンク2割程度、居酒屋ではフード6割、ドリンク4割程度、カフェやバーではフード2割、ドリンク8割程度が目安とされています。
というセオリーはネットを調べればすぐに出てきますが、

・自分がやりたいお店のドリンクメニューはどういうラインナップが適切か?
・ドリンクの仕入先はどう選べばいいか?
・仕入価格は適正なのか?
といった本当に必要な情報は出てきません。

そこで今回は、業務用酒販店としてビール、ワイン、日本酒、ソフトドリンク等ありとあらゆるドリンクメニューを扱っている株式会社名畑の土佐氏より、ネットには載っていないドリンクのノウハウと、酒屋と上手に付き合う方法についてお話いただきます。
この機会をお見逃しなく!

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内容

・業務用酒販店と一般的な酒屋との違い
・酒屋を選ぶときのポイント
・業態に応じたドリンクメニューのつくり方
・ドリンクで売上・利益を上げるポイント

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講師

株式会社名畑 営業推進部 外食企画課 課長  

 名畑外食アカデミー講師

 土佐 英彦氏


▼プロフィール

カフェや居酒屋から星付きレストランまで飲食歴15年。

飲食人生の後半は企業に属しながらコンサルタントとして社内外の複数店舗の新規立ち上げと人事担当部長として約600名の採用・教育業務に従事。

接客を中心とした各種セミナー、新人研修、企業研修等を行う。


2020年株式会社名畑に入社後は大阪市内を担当、約350件超の飲食店様をサポート。

その後、名畑外食アカデミーを立上げ、現在は飲食店様専門で開業・営業支援や教育サポート等に従事。


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ご注意

■下記の方はご参加をお断りしておりますので予めご了承ください
・参加者に対する営業行為を主たる目的とされる方
・悪質商法や関連諸法規に違法性・脱法性の可能性があるビジネスに関わられている方
・公序良俗に反する商品・サービスを取り扱う企業の方
・マルチビジネスに関わられている方
・特定の宗教や思想(政治)の普及を主たる目的とされる方
・反社会的法人・団体に関わられている方

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注意事項

★円滑な運営にご協力お願いいたします

    ●ほかのお客様にご迷惑となりますので、開始時刻に間に合うように、ご入場をお願いいたします。

    ●お申込はお一人様につき一件のみ承っています。
    ・お連れ様がいらっしゃる場合は別途ユーザー登録の上、お申込をお願いいたします。

    ●報道関係者などの事前承認を受けた方を除き、当館が主催するセミナー・イベントの無断録音・撮影は禁止されています。

キャンセルについて

  • セミナーなどお席に限りがある催事について、ご欠席される場合は必ず前日までにキャンセル処理をしていただきますようお願いいたします。

個人情報の取り扱いについて

  • 諸般の事情により、このセミナー(イベント)をやむを得ず変更又は中止する場合がありますので、あらかじめご了承ください。
  • 中止や開催方法を変更する場合は、WEBサイトへの掲示およびお申込いただいた皆さまにはメールにてご連絡いたしますので、ご確認をお願いいたします。
  • 他のお客様の迷惑になると事務局が判断した場合は、ご参加いただけない、またはご退室いただく場合があります。
  • 申込状況や会場の都合により、受入定員を変更することがあります。
  • 本イベントへの参加、出展者並びに参加者の責に帰す本イベント会場内での事故、出展事業者の説明内容・事業内容・経営状況、出展事業者の商品・技術・サービス及び出展事業者との商談・取引・契約などについて、公益財団法人大阪産業局は何ら保証等するものではなく、これら及びこれらに基づいて生じたいかなるトラブル・損害についても、一切責任を負いません。

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