イベントカレンダー > イベントNo.[44840]
このイベントは終了いたしました。
当ページに掲載している情報は、開催当時のものとなり、現在とは内容が異なる場合がございます。ご了承ください。
現在受付中のイベントをお探しの方は、こちらの【イベントカレンダー】をご覧ください。
商談会の情報をお探しの方は、こちらの【商談会・展示会の一覧】をご覧ください。
【飲食店開業応援セミナー】
生鮮食料品なら何でもそろう？！大阪市中央卸売市場の美味しい使い方とは？
No.44840
| 対象 | ・飲食店開業を検討されている方 ・飲食店経営者、関係者 ※対象者優先の為、上記対象外の方や士業・経営コンサルタントなど当館が専門家と認める方からのお申込はお断りいたします。 |
|---|---|
| 開催日時 | 2024年10月1日(火) 14:00-15:30 |
| 開催場所 | 大阪産業創造館16F セミナールーム ※受付開始は、開始時間の30分前です。 |
| 定員 | 15名 満席になり次第、締め切ります |
| 講師 | 青果部仲卸業者 株式会社渡谷 代表取締役社長 渡谷 髙志氏 水産物部仲卸業者 有限会社井内水産 代表取締役社長 井内 正幸氏 |
| 料金 | 無料 ★ユーザー登録1件につき1名様しか参加できません ★お連れ様は別途ユーザー登録と申込が必要です |
| お問合せ先 | 大阪産業創造館イベント・セミナー事務局 〒541-0053 大阪市中央区本町1-4-5 大阪産業創造館 TEL:06-6264-9911 FAX:06-6264-9899 メール ope@sansokan.jp 受付時間:月‐金 10:00‐12:00 13:00‐17:30 (祝日除く) 交通機関：Osaka Metro「堺筋本町駅」下車 「中央線」1号出口「堺筋線」12号出口 各徒歩約5分 |
飲食店開業応援セミナーについて
飲食店開業応援セミナーとは
タダでも有益！
業界のプロだからこその情報・ノウハウ満載!!
参加費無料で開催する“飲食店”に特化したセミナーシリーズです！
タダでも有益！
業界のプロだからこその情報・ノウハウ満載!!
参加費無料で開催する“飲食店”に特化したセミナーシリーズです！
概要
飲食店開業に必要不可欠な食材の仕入先開拓。
「○○産」「漁港直送」「朝採れ野菜」など、食材の希少性や新鮮さ、仕入ルートそのものが差別化のポイントになり得ます。
一方で、飲食業界での経験があまりない方が開業する場合、物件探しと同じぐらい苦労するポイントでもあります。
そんな時に頼りになるのが大阪市中央卸売市場。
国内第3位の流通量を誇り、天下の台所と呼ばれた大阪の食を長年支えてきた食材の宝庫です。
問屋やスーパーをメインの取引先としていた仲卸も多いようですが、実際はチェーン店ではない飲食店をお客さんとし、小ロットで半加工まで個別に対応してくれるお店もあります。
しかし、業務用ということもあり、ハードルが高いイメージがあるのも事実。
どこに相談していいかわからないという声もよく聞きます。
そこで、今回は市場を運営している担当者と、そこで青果や水産を扱っている仲卸の方から、市場で上手に食材を仕入れる方法についてお話いただきます。
仲卸業者が市場以外に出ること自体がレアケースですので、開業を考えている方はもちろん、新たな仕入先の開拓を検討している方も、この機会をご活用くださいね！
「○○産」「漁港直送」「朝採れ野菜」など、食材の希少性や新鮮さ、仕入ルートそのものが差別化のポイントになり得ます。
一方で、飲食業界での経験があまりない方が開業する場合、物件探しと同じぐらい苦労するポイントでもあります。
そんな時に頼りになるのが大阪市中央卸売市場。
国内第3位の流通量を誇り、天下の台所と呼ばれた大阪の食を長年支えてきた食材の宝庫です。
問屋やスーパーをメインの取引先としていた仲卸も多いようですが、実際はチェーン店ではない飲食店をお客さんとし、小ロットで半加工まで個別に対応してくれるお店もあります。
しかし、業務用ということもあり、ハードルが高いイメージがあるのも事実。
どこに相談していいかわからないという声もよく聞きます。
そこで、今回は市場を運営している担当者と、そこで青果や水産を扱っている仲卸の方から、市場で上手に食材を仕入れる方法についてお話いただきます。
仲卸業者が市場以外に出ること自体がレアケースですので、開業を考えている方はもちろん、新たな仕入先の開拓を検討している方も、この機会をご活用くださいね！
内容
美味しいものを提供したいとき、食材をどこで調達していますか？
満足な仕入れができていますか？
大阪市中央卸売市場本場は西日本最大級の中央卸売市場です。
東といえば豊洲、西といえば大阪本場です。
各産地の食材が集まっており、希少品から規格品まで、いろんな等階級のものがそろっています。
そこで働く事業者も毎日食材と向き合っているプロ集団です。
もちろん各産地の「今が旬」といった情報も集まっています。
「入場するのは難しい」「一見さんお断り」なんてことはないんです。
「高級品ばかり」や「大ロットしか扱っていない」ということもないんです。
今回は、市場で働く仲卸業者から大阪市中央卸売市場の利用の仕方について語ってもらいますので、話を聞いて、体感して、市場を知り、仕入れについて改めて考えてみませんか？
満足な仕入れができていますか？
大阪市中央卸売市場本場は西日本最大級の中央卸売市場です。
東といえば豊洲、西といえば大阪本場です。
各産地の食材が集まっており、希少品から規格品まで、いろんな等階級のものがそろっています。
そこで働く事業者も毎日食材と向き合っているプロ集団です。
もちろん各産地の「今が旬」といった情報も集まっています。
「入場するのは難しい」「一見さんお断り」なんてことはないんです。
「高級品ばかり」や「大ロットしか扱っていない」ということもないんです。
今回は、市場で働く仲卸業者から大阪市中央卸売市場の利用の仕方について語ってもらいますので、話を聞いて、体感して、市場を知り、仕入れについて改めて考えてみませんか？
ご注意
■下記の方はご参加をお断りしておりますので予めご了承ください
・参加者に対する営業行為を主たる目的とされる方
・悪質商法や関連諸法規に違法性・脱法性の可能性があるビジネスに関わられている方
・公序良俗に反する商品・サービスを取り扱う企業の方
・マルチビジネスに関わられている方
・特定の宗教や思想（政治）の普及を主たる目的とされる方
・反社会的法人・団体に関わられている方
・参加者に対する営業行為を主たる目的とされる方
・悪質商法や関連諸法規に違法性・脱法性の可能性があるビジネスに関わられている方
・公序良俗に反する商品・サービスを取り扱う企業の方
・マルチビジネスに関わられている方
・特定の宗教や思想（政治）の普及を主たる目的とされる方
・反社会的法人・団体に関わられている方
創業ポータルサイト「創業ナビ」
平均満足度95％以上！
「起業アイデアのタネを育てるネタノート」って、どんなノート？アイデアのタネを膨らませるサポートノート（無料）！
起業準備に合ったプログラム選びをサポートします！起業面談・セミナー組み合わせ「チョイス！」注意事項
★円滑な運営にご協力お願いいたします
-
●ほかのお客様にご迷惑となりますので、開始時刻に間に合うように、ご入場をお願いいたします。
●お申込はお一人様につき一件のみ承っています。
・お連れ様がいらっしゃる場合は別途ユーザー登録の上、お申込をお願いいたします。
●報道関係者などの事前承認を受けた方を除き、当館が主催するセミナー・イベントの無断録音・撮影は禁止されています。
キャンセルについて
- セミナーなどお席に限りがある催事について、ご欠席される場合は必ず前日までにキャンセル処理をしていただきますようお願いいたします。
個人情報の取り扱いについて
- 入力いただいた個人情報は、あらかじめ明示した収集目的の範囲内でのみ利用し、外部へ提供することはありません。
公益財団法人大阪産業局の個人情報保護方針はこちら
- 諸般の事情により、このセミナー（イベント）をやむを得ず変更又は中止する場合がありますので、あらかじめご了承ください。
- 中止や開催方法を変更する場合は、WEBサイトへの掲示およびお申込いただいた皆さまにはメールにてご連絡いたしますので、ご確認をお願いいたします。
- 他のお客様の迷惑になると事務局が判断した場合は、ご参加いただけない、またはご退室いただく場合があります。
- 申込状況や会場の都合により、受入定員を変更することがあります。
- 本イベントへの参加、出展者並びに参加者の責に帰す本イベント会場内での事故、出展事業者の説明内容・事業内容・経営状況、出展事業者の商品・技術・サービス及び出展事業者との商談・取引・契約などについて、公益財団法人大阪産業局は何ら保証等するものではなく、これら及びこれらに基づいて生じたいかなるトラブル・損害についても、一切責任を負いません。
