【飲食店開業ぶっちゃけトークNIGHT】成功のポイントはこだわりと熱意?!趣味を実益化した沖縄料理店の開業STORY|イベント・セミナー申込画面|大阪産業創造館

中小企業の経営者・起業家の皆様を支援する機関。大阪産業創造館(サンソウカン)

イベントカレンダー > イベントNo.[40017]

このイベントは終了いたしました。

当ページに掲載している情報は、開催当時のものとなり、現在とは内容が異なる場合がございます。ご了承ください。

【飲食店開業ぶっちゃけトークNIGHT】
成功のポイントはこだわりと熱意?!趣味を実益化した沖縄料理店の開業STORY

No.40017

対象 ・飲食店開業を検討されている方
・飲食店経営者、関係者

※対象者優先の為、上記対象外の方や士業・経営コンサルタントなど当館が専門家と認める方からのお申込はお断りいたします。
開催日時 2023年3月22日(水) 19:00-20:30
開催場所 大阪産業創造館16F セミナールーム ※受付開始は、開始時間の30分前です。
定員 15名
 満席になり次第、締め切ります
講師 宮本 大介氏 
みやぶたと沖縄料理 沖炭 オーナーシェフ
料金 無料 
 ★ユーザー登録1件につき1名様しか参加できません
 ★お連れ様は別途ユーザー登録と申込が必要です
お問合せ先 大阪産業創造館イベント・セミナー事務局
〒541-0053 大阪市中央区本町1-4-5
大阪産業創造館13階
TEL:06-6264-9911 FAX:06-6264-9899 E-MAIL:ope@sansokan.jp
受付時間:月‐金 10:00‐17:30 (祝日除く)
交通機関:Osaka Metro「堺筋本町駅」下車
「中央線」1号出口「堺筋線」12号出口 各徒歩約5分

ご参加の皆さまへご案内とお願い

新型コロナウイルス感染症等の感染防止のため、
イベント申込および参加時には下記「イベント・セミナー参加の皆さまへご案内とお願い」
をお読みいただき、ご了承の上、お申込・ご参加ください。

■イベント・セミナー参加の皆さまへご案内とお願い

ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。

ページの先頭へ戻る

飲食店開業応援セミナーについて

飲食店開業応援セミナーとは

タダでも有益!
業界のプロだからこその情報・ノウハウ満載!!


参加費無料で開催する“飲食店”に特化したセミナーシリーズです!

ページの先頭へ戻る

概要

日本のサマーリゾートと言えば沖縄。
その沖縄の魅力にほれ込んで沖縄料理店を開業した宮本さん。

ここだけ読むと、趣味のお店?と思われるかもしれないし、実際そういう部分があるのも確かですが、「みやぶたと沖縄料理 沖炭」は、ビジネスとしてもちゃんと成り立っている人気店です。

本島ではここでしか食べられない石垣島産のみやぶたを武器に、開業して1年も経たないうちに見舞われたコロナ禍の大ピンチも様々な試行錯誤により乗り越え、コロナ禍以前よりも多くのお客さまに支持されるお店を作り上げた宮本さん、実は飲食業は全くの素人。

経験のない彼が、
・ここでしか食べられない食材をどうやって開拓したのか?
・メニューはどうやって開発したのか?
・店舗運営のノウハウはどうやって身につけたのか?

今回も未経験から飲食店を開業したいと考えている方にとって参考になる内容盛りだくさんですので、お見逃しなく!

ページの先頭へ戻る

内容

① コンセプト:なぜ、沖縄料理店を開業しようと思ったのか?
② ノウハウ:店舗運営や仕入れ先開拓のノウハウはどうやって取得した?
③ スケジュール:開業するまでにかかった期間は?
④ ファイナンス:開業資金はどうやって集めた?
⑤ オープン:売り上げは想定通りor NOT?
⑥ ビジョン:今後の展望、未来予想図は?

ページの先頭へ戻る

講師


宮本 大介 氏


若い時に沖縄にハマり(風景や雰囲気)年数回訪問していたが、当初は沖縄料理が大っ嫌いだった。
しかし通っているうちにオバァの手料理や島の素朴な料理に出会い次第に沖縄料理が好きになり、沖縄料理の本質的な部分を知るにつれ、自分でも沖縄料理を人に伝えるお店をしてみたくなり、独学で沖縄料理を研究。
知人が経営していた沖縄料理屋が閉店する事を知り、そのレシピを譲り受け、自分が思う方向へブラッシュアップしながら開業準備を進める中で石垣島のブランドポークと島産の調味料に出会い、それをウリにしたお店「みやぶたと沖縄料理 沖炭」を2019年に開業。


▼宮本さんの開業ストーリーはこちら▼
【飲食店開業への道】石垣島産のみやぶたと調味料で人気の沖縄料理店に 

ページの先頭へ戻る

ご注意

■下記の方はご参加をお断りしておりますので予めご了承ください
・参加者に対する営業行為を主たる目的とされる方
・悪質商法や関連諸法規に違法性・脱法性の可能性があるビジネスに関わられている方
・公序良俗に反する商品・サービスを取り扱う企業の方
・マルチビジネスに関わられている方
・特定の宗教や思想(政治)の普及を主たる目的とされる方
・反社会的法人・団体に関わられている方

ページの先頭へ戻る

注意事項

★円滑な運営にご協力お願いいたします

    ●ほかのお客様にご迷惑となりますので、開始時刻に間に合うように、ご入場をお願いいたします。

    ●お申込はお一人様につき一件のみ承っています。
    ・お連れ様がいらっしゃる場合は別途ユーザー登録の上、お申込をお願いいたします。

    ●報道関係者などの事前承認を受けた方を除き、当館が主催するセミナー・イベントの無断録音・撮影は禁止されています。

キャンセルについて

  • セミナーなどお席に限りがある催事について、ご欠席される場合は必ず前日までにキャンセル処理をしていただきますようお願いいたします。

個人情報の取り扱いについて

  • 諸般の事情により、このセミナー(イベント)をやむを得ず変更又は中止する場合がありますので、あらかじめご了承ください。
  • 中止や開催方法を変更する場合は、WEBサイトへの掲示およびお申込いただいた皆さまにはメールにてご連絡いたしますので、ご確認をお願いいたします。
  • 他のお客様の迷惑になると事務局が判断した場合は、ご参加いただけない、またはご退室いただく場合があります。
  • 申込状況や会場の都合により、受入定員を変更することがあります。
  • 本イベントへの参加、出展者並びに参加者の責に帰す本イベント会場内での事故、出展事業者の説明内容・事業内容・経営状況、出展事業者の商品・技術・サービス及び出展事業者との商談・取引・契約などについて、公益財団法人大阪産業局は何ら保証等するものではなく、これら及びこれらに基づいて生じたいかなるトラブル・損害についても、一切責任を負いません。