【飲食店開業ぶっちゃけトークNIGHT】華麗なる転身?大企業のイチ社員だったボクがラーメン店を複数店舗出店できた理由|イベント・セミナー申込画面|大阪産業創造館

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【飲食店開業ぶっちゃけトークNIGHT】
華麗なる転身?大企業のイチ社員だったボクがラーメン店を複数店舗出店できた理由

No.38959

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対象 ・飲食店開業を検討されている方
・飲食店経営者、関係者

※対象者優先の為、上記対象外の方や士業・経営コンサルタントなど当館が専門家と認める方からのお申込はお断りいたします。
開催日時 2022年12月12日(月) 19:00-20:30
開催場所 大阪産業創造館16F セミナールーム ※受付開始は、開始時間の30分前です。
定員 15名
 満席になり次第、締め切ります
講師 樋口 克則氏 株式会社遥翔 代表取締役
料金 無料 
 ★ユーザー登録1件につき1名様しか参加できません
 ★お連れ様は別途ユーザー登録と申込が必要です
お問合せ先 大阪産業創造館イベント・セミナー事務局
〒541-0053 大阪市中央区本町1-4-5
大阪産業創造館13階
TEL:06-6264-9911 FAX:06-6264-9899 E-MAIL:ope@sansokan.jp
受付時間:月‐金 10:00‐17:30 (祝日除く)
交通機関:Osaka Metro「堺筋本町駅」下車
「中央線」1号出口「堺筋線」12号出口 各徒歩約5分

ご参加の皆さまへご案内とお願い

新型コロナウイルス感染症等の感染防止のため、
イベント申込および参加時には下記「イベント・セミナー参加の皆さまへご案内とお願い」
をお読みいただき、ご了承の上、お申込・ご参加ください。

■イベント・セミナー参加の皆さまへご案内とお願い

ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。

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概要

あっさり、こってり、しょうゆ、とんこつ、みそ、塩、魚介、〇〇系・・・など、様々なカテゴリやジャンルの細分化が進み、もはや嗜好品ともいえるラーメン。

人によって好みが分かれることから、「当たれば大ブレイク」「外すと閑古鳥」と、勝ち負けがハッキリしているため、ハイリスクハイリターンの業態だともいえます。

そんなラーメン店を大企業から脱サラして全くの未経験で開業し、現在5店舗(直営2店舗、系列3店舗)を展開するまでになったのが今回のゲストの樋口さん。

開業にあたってFC加盟という選択をした理由から、オリジナル業態を展開するまでの経緯はもちろん、開業してから軌道に乗るまでの苦労話や今後のビジョンまで、飲食店開業の裏側を文字通りぶっちゃけていただきます!

ラーメン等の単品業態で開業したい方はもちろん、全くの未経験から飲食店を開業したいと考えている方にとって参考になる内容がきっとありますよ!

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内容

① コンセプト:なぜ、ラーメン屋で開業しようと思ったのか?
② ノウハウ:FCに加盟することで必要な店舗運営ノウハウは取得できた?
③ スケジュール::開業するまでにかかった期間は?
④ ファイナンス:開業資金はどうやって集めた?
⑤ オープン:売り上げは想定通りor NOT?
⑥ ビジョン:今後の展望、未来予想図は?

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講師

杉野原 佑治 氏


樋口 克則 氏 
株式会社遥翔 代表取締役 

15年間務めた航空会社の破たんをきっかけに、以前より目標としていた飲食店経営の道に進む。気持ちだけで始めるも、やり方が分からずFCでラーメン店を開業しノウハウを学び、本部から神戸甲南山手(希望軒)のお店を譲渡してもらう。開業当初は集客やスタッフ教育がうまくいかず、6か月ぐらい休みなしの平均睡眠時間3〜4時間が続きこのままでは倒れてしまうと思い、空いた時間を利用し飲食店の集客や人材育成について学んでいった結果、昨対比売上120%達成。自分以外全員がアルバイトスタッフにも関わらず、任せてもお客様から選んでいただける店を作った。
その2年後には大阪堺に2店舗目、そのまた2年後には大阪河内長野に3店舗目オープンし、1年後には岸和田で4店舗目をオープン。コロナ禍では、テイクアウト、デリバリーに視点をあてた、『宇奈とと』を岸和田でオープンさせ、この6月に自社ブランドである、イートイン、テイクアウト、デリバリー、ECを絡めた業態として、6店舗目として『餃子専門店 紬刃(つむは)』を堺でオープン。
今も開業当初と変わらず、店舗の目標とする「お客様の居心地提供」をスタッフみんなで実践出来るように心掛け日々営業中。

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ご注意

■下記の方はご参加をお断りしておりますので予めご了承ください
・参加者に対する営業行為を主たる目的とされる方
・悪質商法や関連諸法規に違法性・脱法性の可能性があるビジネスに関わられている方
・公序良俗に反する商品・サービスを取り扱う企業の方
・マルチビジネスに関わられている方
・特定の宗教や思想(政治)の普及を主たる目的とされる方
・反社会的法人・団体に関わられている方

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注意事項

★円滑な運営にご協力お願いいたします

    ●ほかのお客様にご迷惑となりますので、開始時刻に間に合うように、ご入場をお願いいたします。

    ●お申込はお一人様につき一件のみ承っています。
    ・お連れ様がいらっしゃる場合は別途ユーザー登録の上、お申込をお願いいたします。

    ●報道関係者などの事前承認を受けた方を除き、当館が主催するセミナー・イベントの無断録音・撮影は禁止されています。

キャンセルについて

  • セミナーなどお席に限りがある催事について、ご欠席される場合は必ず前日までにキャンセル処理をしていただきますようお願いいたします。

個人情報の取り扱いについて

  • 諸般の事情により、このセミナー(イベント)をやむを得ず変更又は中止する場合がありますので、あらかじめご了承ください。
  • 中止や開催方法を変更する場合は、WEBサイトへの掲示およびお申込いただいた皆さまにはメールにてご連絡いたしますので、ご確認をお願いいたします。
  • 申込状況や会場の都合により、受入定員を変更することがあります。
  • 本イベントへの参加、出展者並びに参加者の責に帰す本イベント会場内での事故、出展事業者の説明内容・事業内容・経営状況、出展事業者の商品・技術・サービス及び出展事業者との商談・取引・契約などについて、公益財団法人大阪産業局は何ら保証等するものではなく、これら及びこれらに基づいて生じたいかなるトラブル・損害についても、一切責任を負いません。