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【飲食店開業ぶっちゃけトークNIGHT】
健康女子の御用達！「玄米＆野菜食堂 玄三庵」の「過去」「今」「未来」
No.37319
| 対象 | ・飲食店開業を検討されている方 ・飲食店経営者、関係者 ※対象者優先の為、上記対象外の方や士業・経営コンサルタントなど当館が専門家と認める方からのお申込はお断りいたします。 |
|---|---|
| 開催日時 | 2022年7月22日(金) 19:00-20:30 |
| 開催場所 | 大阪産業創造館16F セミナールーム ※受付開始は、開始時間の30分前です。 |
| 定員 | 15名 満席になり次第、締め切ります |
| 講師 | 高根 三枝氏 株式会社サニーブランチカンパニー 代表取締役 |
| 料金 | 無料 ★ユーザー登録1件につき1名様しか参加できません ★お連れ様は別途ユーザー登録と申込が必要です |
| お問合せ先 | 大阪産業創造館イベント・セミナー事務局 〒541-0053 大阪市中央区本町1-4-5 大阪産業創造館13階 TEL:06-6264-9911 FAX:06-6264-9899 E-MAIL:ope@sansokan.jp 受付時間:月‐金 10:00‐17:30 (祝日除く) 交通機関：Osaka Metro「堺筋本町駅」下車 「中央線」1号出口「堺筋線」12号出口 各徒歩約5分 |
ご参加の皆さまへご案内とお願い
新型コロナウイルス感染症等の感染防止のため、
イベント申込および参加時には下記「イベント・セミナー参加の皆さまへご案内とお願い」
をお読みいただき、ご了承の上、お申込・ご参加ください。
■イベント・セミナー参加の皆さまへご案内とお願い
ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。
イベント申込および参加時には下記「イベント・セミナー参加の皆さまへご案内とお願い」
をお読みいただき、ご了承の上、お申込・ご参加ください。
■イベント・セミナー参加の皆さまへご案内とお願い
ご理解とご協力のほど、よろしくお願いいたします。
概要
今や当たり前に見かけるようになった健康志向のレストラン。
しかし、玄三庵のオーナーの高根さんが、オフィス街に隣接する立地で約10坪のお店を始めた約20年前には、そんなお店はほとんど存在していませんでした。
開業して1年半以上赤字が続き、農家さんから直接仕入れた大切な食材を捨てるしかなかった日々から、どんなきっかけで商業施設や百貨店等からひっきりなしに出店依頼が来る、ジャンルをけん引する店舗に成長したのか？
コロナ禍を経て、イートイン＋テイクアウトだけでなく、宅配・通販・物販へとビジネスモデルを転換している現状と、これからどういう方向に進んでいこうとしているのか？
【飲食店開業ぶっちゃけトークNIGHT】第2弾は、玄三庵の「過去」「今」「未来」を、創業者である株式会社サニーブランチカンパニーの高根社長に思いっきりぶっちゃけていただきます！
お聞き逃しなく！！
しかし、玄三庵のオーナーの高根さんが、オフィス街に隣接する立地で約10坪のお店を始めた約20年前には、そんなお店はほとんど存在していませんでした。
開業して1年半以上赤字が続き、農家さんから直接仕入れた大切な食材を捨てるしかなかった日々から、どんなきっかけで商業施設や百貨店等からひっきりなしに出店依頼が来る、ジャンルをけん引する店舗に成長したのか？
コロナ禍を経て、イートイン＋テイクアウトだけでなく、宅配・通販・物販へとビジネスモデルを転換している現状と、これからどういう方向に進んでいこうとしているのか？
【飲食店開業ぶっちゃけトークNIGHT】第2弾は、玄三庵の「過去」「今」「未来」を、創業者である株式会社サニーブランチカンパニーの高根社長に思いっきりぶっちゃけていただきます！
お聞き逃しなく！！
内容
① コンセプト：「玄米＆野菜食堂」という業態をやろうと思った理由
② ノウハウ：産直の仕入れ先はどうやって開拓した？
③ スケジュール：開業するまでにかかった期間は？
④ ファイナンス：開業資金はどうやって集めた？
⑤ オープン：売り上げは想定通りor NOT？
⑥ ビジョン：今後の展望、未来予想図は？
② ノウハウ：産直の仕入れ先はどうやって開拓した？
③ スケジュール：開業するまでにかかった期間は？
④ ファイナンス：開業資金はどうやって集めた？
⑤ オープン：売り上げは想定通りor NOT？
⑥ ビジョン：今後の展望、未来予想図は？
講師
高根 三枝 氏
株式会社サニーブランチカンパニー 代表取締役
19歳の時甲状腺疾患を患い、それを自然食による食事療法で克服した経験から、いつか「この食材を世に広めたい」という想いを持つようになる。
大学卒業後はOLをしていたが、周りに健康食を中心としたお店がなく、それなら自分でやってみようと思い立ち勤め先を退職。飲食店でアルバイトとして働く傍らで大阪産業創造館の飲食店開業支援プログラム「あきない虎の穴」を受講、店舗運営のノウハウやオペレーションを学んだ後、2006年3月に第1号店をオープン。
オフィス街に位置する10坪弱の店舗でテイクアウトをメインにした店舗で最初は苦戦したが、試行錯誤の結果、産地にこだわった野菜と玄米を使った定食やお弁当が徐々に評判を集め、4年後には梅田に2号店をオープン。
2022年1月には大阪産業創造館内にテイクアウト専門店を出店するなど、現在は6店舗を展開している。
ご注意
■下記の方はご参加をお断りしておりますので予めご了承ください
・参加者に対する営業行為を主たる目的とされる方
・悪質商法や関連諸法規に違法性・脱法性の可能性があるビジネスに関わられている方
・公序良俗に反する商品・サービスを取り扱う企業の方
・マルチビジネスに関わられている方
・特定の宗教や思想（政治）の普及を主たる目的とされる方
・反社会的法人・団体に関わられている方
・参加者に対する営業行為を主たる目的とされる方
・悪質商法や関連諸法規に違法性・脱法性の可能性があるビジネスに関わられている方
・公序良俗に反する商品・サービスを取り扱う企業の方
・マルチビジネスに関わられている方
・特定の宗教や思想（政治）の普及を主たる目的とされる方
・反社会的法人・団体に関わられている方
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★円滑な運営にご協力お願いいたします
-
●ほかのお客様にご迷惑となりますので、開始時刻に間に合うように、ご入場をお願いいたします。
●お申込はお一人様につき一件のみ承っています。
・お連れ様がいらっしゃる場合は別途ユーザー登録の上、お申込をお願いいたします。
●報道関係者などの事前承認を受けた方を除き、当館が主催するセミナー・イベントの無断録音・撮影は禁止されています。
キャンセルについて
- セミナーなどお席に限りがある催事について、ご欠席される場合は必ず前日までにキャンセル処理をしていただきますようお願いいたします。
個人情報の取り扱いについて
- 入力いただいた個人情報は、あらかじめ明示した収集目的の範囲内でのみ利用し、外部へ提供することはありません。
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- 諸般の事情により、このセミナー（イベント）をやむを得ず変更又は中止する場合がありますので、あらかじめご了承ください。
- 中止や開催方法を変更する場合は、WEBサイトへの掲示およびお申込いただいた皆さまにはメールにてご連絡いたしますので、ご確認をお願いいたします。
- 他のお客様の迷惑になると事務局が判断した場合は、ご参加いただけない、またはご退室いただく場合があります。
- 申込状況や会場の都合により、受入定員を変更することがあります。
- 本イベントへの参加、出展者並びに参加者の責に帰す本イベント会場内での事故、出展事業者の説明内容・事業内容・経営状況、出展事業者の商品・技術・サービス及び出展事業者との商談・取引・契約などについて、公益財団法人大阪産業局は何ら保証等するものではなく、これら及びこれらに基づいて生じたいかなるトラブル・損害についても、一切責任を負いません。
