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ジャンル
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ヘルスケア |
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イベントタイトル
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【ヘルスケアビジネスセミナー】
食生活と健康増進 〜生活者の視点からみた機能性食品の意義〜 |
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開催日時 |
2008年7月10日(木) 10:30-11:30 |
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開催場所 |
大阪産業創造館 3F受付にお越しください。 |
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料金 |
無料 |
| 定員 |
120名（満席になり次第、締め切ります） |
| 講師 |
関西福祉科学大学教授 奈良女子大学名誉教授／的場 輝佳（まとばてるよし）氏 |
| 問い合わせ先 |
大阪産業創造館イベント・セミナー事務局
〒541-0053 大阪市中央区本町1-4-5
大阪産業創造館13階
TEL:06-6264-9911 FAX:06-6264-9899 E-MAIL:ope@sansokan.jp
受付時間:月〜金 10:00〜18:00 (祝日除く)
※お電話・メールでのお申込受付はしておりません。
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日本は、1983年世界一の長寿国になったものの、食生活の欧米化と共に従来の 日本型食生活が崩れ、ガン、肥満、骨粗鬆症、心疾患、高血圧、糖尿病などの 生活習慣病の発症が増加し、メタボリック症候群と認定される熟年層も増えて いる一方で、栄養摂取不足による成長障害の若年層も増えています。
近年、食生活を工夫すれば生活習慣病を予防できることが指摘され、健康を維持するための食事献立や「健康」をキ−ワードにしたレストランやお弁当、レシピなどに関心が集まっています。また、食事だけでは摂取できない栄養を補助することを目的とした健康食品や 機能性食品も現代人の食生活をサポートするという観点で、開発が活発です。
本セミナーでは、心身共に健全な生活を送るための「食生活とは何か」について様々な角度から、世代に応じた生活者の視点から求められる健康食品や 機能性食品の在り方を探ります。 |
| プロフィール |
関西福祉科学大学教授 奈良女子大学名誉教授／的場 輝佳（まとばてるよし）氏
1972年京都大学大学院農学研究科博士課程（農芸化学専攻）修了。
京都大学食糧科学研究所助教授、奈良女子大学生活環境学部食物栄養学科教授、附属図書館長を経て、2006年3月定年退職、奈良女子大学名誉教授。
同年4月関西福祉科学大学健康福祉学部教授。
◇日本調理科学会 会長
◇日本食育学会 理事
◇日本料理アカデミー 理事
◇専門と研究テーマ：
食品化学、調理科学。
生活者の視点からみた食生活と食嗜好および健康との関係に関心を持つ。
◇著書：
『朝日現代用語・知恵蔵』（朝日新聞社）の「食生活」を担当、
『西洋料理のコツ』（学習研究社）他。 |
| 同時開催 |
生活習慣病予防ビジネス特化型・総合マッチング展 開催！！
「生活習慣病予防マッチングフェア２００８」
では、有望で特徴的な機能性素材を持つ食品原料や素材メーカー及び、健康機器・サービス分野の企業24社が出展。
ビジネスパートナーとの出会いと当分野の新たなマーケット開発の場として、マッチングをめざします。
2008年7月9日（水）・10日（木） 両日とも10:30〜17:00
ご参加いただくには別途お申し込みが必要です。 |
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 ヘルスケア・フロンティアでは、このほかにも「健康・予防医療」分野に取り組む企業をサポートするサービスを行っています。 |
| 関連イベントセミナー |
健康新ビジネス開発の視点とメソッド 〜 ヘルスビズウォッチ式 〜
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お連れ様がいらっしゃる場合は別途ユーザー登録の上、お申込をお願いいたします。
下記アンケート回答欄に、お連れ様の出席希望をお書きになれらましても、申込受付はいたしかねます。
ご了承ください。
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