【ヘルスケア・フロンティア】
「健康と食」を切り口にした新ビジネス創出マッチング会

新事業を立ち上げたいと考える企業が、自社にはない専門力やノウハウを求めてニーズを発表し、パートナーを募集します。

メタボリックシンドローム該当者は全国で2000万人、糖尿病が強く疑われる人は約740万人、糖尿病の可能性を否定できない人を合わせると約1620万人といわれています。
健康管理には欠くことのできない“食”に関わるビジネスの成功には、同分野異業種と異分野のパートナーとの連携が必要になります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
本催しは、 “食と異分野のコラボレーション”から新事業を立ち上げたいと考える企業7社（予定）が、自社にはない専門力やノウハウを求めて、ニーズを発表し、パートナー企業（事業者）や共同事業の提案を募集します。

新しいビジネスをお考えの経営者の方、健康と食ビジネスに携わるプロフェッショナルの方、新たなパートナーとの連携により、共同事業を検討しませんか！？

■開会の挨拶　14：00〜

■提案を募集する企業による発表
14：10-14：30　1.株式会社アテーナホテルズ　（兵庫県淡路市）
「新連携認定　日本初スポーツホテル多店舗展開事業について」

14：30-14：50　2.有限会社食　（大阪市）
「健康は毎日の食事から。信州高原オーガニック野菜とたまごの販売」

14：50-15：10　3.ツバス株式会社　（大阪市）
「ツバスのパートナー企業となり、Ｗｉｎ‐Ｗｉｎを」

〜休憩〜　

15：20-15：40　4.ツルカメO＆E株式会社　（大阪市）
「当社と組んで地域の健康づくりサポートを！」

15：40-16：00　5.株式会社アヴィススポーツ　（大阪市）
「食事の大切さ！」
　
16：00-16：20　6.株式会社新産業文化創出研究所　（東京都千代田区）
「ドクターズキッチン構想とそれに伴う人材育成について」


【応募方法の説明】16：20〜16：30

株式会社アテーナホテルズ　（兵庫県淡路市）
●事業内容
経済産業省、厚生労働省による「新連携」認定の日本初スポーツホテル事業。スポーツに特化した設備・栄養学に基づくアスリートミールプログラム・トレーニングサポート・近隣にある多種目の競技施設、この４つのコンセプトでワンランク上を目指すアスリートを支えている。
ホテル再生、地域再生プログラムとして地域資源活用促進法認証取得。
フジテレビ朝の番組「特ダネ」でも紹介され、話題を集める。
２００８年春、全国展開への第一歩として２号店となる「アテーナ仙台」オープン予定。

●企業からのメッセージ
長年にわたるスポーツ合宿や大会宿泊、企業研修宿泊のノウハウを活かし、今後需要が更に増えるメタボ、ダイエットマーケットに着目。スポーツホテルだからこそできるメタボリック、ダイエット宿泊プランや、周辺施設や食の宝庫淡路島の食材を使った料理をメインとした健康宿泊プランを検討中です。

●マッチングニーズ
1.メタボ、健康、美容に興味のある女性や企業、健康志向の高い団塊世代の顧客を持つ企業からの企画提案
2.スポーツ宿泊、企業研修、健康保険組合等々への営業レップとのマッチング
3.アスリートを支援するための、ハード面（ホテル設備など）ソフト面（食、トレーニング、教育など）において商品やサービス、運営企画の提案
4.ホテル再生事業等を行っている方。多店舗展開事業、フランチャイズビジネスの企業とのマッチング

有限会社食（大阪市）　※ＨＰなし
●事業内容
「食」に対して常に新しい価値を創造する事で食関連企業にはビジネスチャンスを、そして消費者へ喜び・感動・安心・安全を提供することをミッションと考えている。
「『食』は美味しく、また楽しくあるべき」をコンセプトに、飲食店などの空間プロデュースやメニュー開発、食材調達、料理人の紹介までアドバイスするほか、健康で快適、安心なくらしを「食」を通じて実現すべく模索・奮闘している。

●企業からのメッセージ
「食」を通じて健康で快適、安心な暮らしを実現する――そのひとつの提案として信州高原から季節のオーガニック野菜と、新鮮で美味しいたまごをセットにして通販します。
この野菜とたまごのセットには医師・管理栄養士・調理師の共同監修による健康メニューとレシピをつけて送付する。※業務用販売も可能
一般家庭の主婦への販路を持つ方と、信州高原の安心オーガニック野菜とたまごの販売を行いたい。細くても息の長いビジネスとして継続できるよう共に育て、育って生きたいと思います。

●マッチングニーズ
1.商品企画・販路パートナー
ダイエットメニュー・食事療法メニューなど、ユーザーに喜んでもらえる商品企画を共同ででき、受注窓口となる企業とのパートナーシップを希望。販路は通販、店舗など業態は問わない。

ツバス株式会社（大阪市）　※ＨＰ現在作成中（平成20年1月開設予定）
●事業内容
食の安心と環境に配慮した技術開発による価値創造型企業。
世界で初めて生姜の発酵に成功し、超微細加工機（特許出願中）により、効率化・量産化を確立。生姜が持つ成分により食品（魚、肉、野菜、果物、米飯）の鮮度保持・旨み熟成など、付加価値の高い食品加工を実現。
また、廃棄物の再利用化やタピオカを使用した低カロリー食品「タピコン」の開発に成功。今後も、食の安全・安心と廃棄物を軽減する環境に配慮した技術を研究し、社会貢献を目指す。

●企業からのメッセージ
以下の分野でコラボレーションによる、市場開拓を検討中。
1.ムース技術/素材の細胞を破壊することなく、微細加工が行えるためムース化が可能な食品の幅が広がります。
2.タピコン/形状などこんにゃくと同様で、臭みがなく低カロリーで低価格な上、味や香りになじみやすいため、様々な用途があります。
3.生姜酵素の販売/品質維持期間を延ばすことができるため、廃棄率の軽減や利益率の向上などの営業メリットがあります。
社会貢献の喜びと感動を共に味わいましょう！

●マッチングニーズ
1.介護施設・病院の食市場に強い企業
高栄養食材をムース化し活用することで、食事の経口摂取を促進し患者の早期回復を支援。
介護施設や病院に食事サービスに関連した事業者様とのコラボレーションを希望。
2.こんにゃくのダイエット食品を製造している企業など
こんにゃくを利用した健康食品およびダイエット食品を取り扱っている事業者様とのコラボレーションにより、タピコンによる新たな健康食品、ダイエット食品の開発・製造を図る。
3.野菜・肉・魚・米取扱い企業
上記、取り扱い素材に新たな付加価値を求めている事業者様に、弊社の生姜酵素加工を行い、品質・付加価値の向上を図る。

ツルカメO＆E株式会社　（大阪市）

●事業内容
温浴施設やプールの設備機器のシステム設計・製造・メンテナンスを業務として成長し、温浴施設の運営、経営、コンサルティングを主たる業務とする。現在、直営店、運営受託をあわせ１２店舗を運営。お客様の視点に立ち、ニーズに対応する運営を心がけ、顧客第一をモットーに質の高い施設づくり、施設運営を目指している。

●企業からのメッセージ
ここ数年、関西においてもスーパー銭湯の開発開業はすさまじく市場は飽和といっていい状況。各店舗は大型化、複合化、人気機種の増設等競争に勝つべく資金を投入している。当社は差別化のポイントとして、お風呂（温浴施設）の本来の役割である、地域住民のささやかな癒し、健康づくりのサポートをしていきたい。今回は当店舗の食を“健康を切り口にどう変えていくか”をテーマにアイデア、パートナーを募集します。

●マッチングニーズ
1.地産地商に共感いただける、農家や仕入先様
当社の河内長野店では地産地商・野菜の直売所を設置し、新鮮野菜が好評。しかし、現状では地元農家からの出荷が種類、数とも限られており発展が望めないため、外部からの仕入れも含めた拡大案を希望。
2.地域交流の企画
地産地商をテーマに関西を中心とした地域交流の実施に向け、都市部からの日帰り客を対象とした、採れたて野菜等物産の販売。
収穫体験ツアーなどの交流企画の提案。
3.地産地商のメニューやサービス企画　
地元農家の物産を店のメニューとして提供するための簡単料理教室（カルチャーセンター、男の自立のための一品！）開催やレシピなどの提案。

株式会社アヴィススポーツ　（大阪市）
●事業内容
メディカルとトレーニングを融合させた施設を構えトレーナー、管理栄養士の派遣、セミナーなどを行なう企業。元プロ野球チーム専属の管理栄養士の指導に基づきセミナー事業に取り組んでいる。イチロー選手や田口選手の栄養管理をし、日本一に導いた実績をもつ管理栄養士が所属。

●企業からのメッセージ
当社の管理栄養士は、オリックスブルーウェーブ初代管理栄養士、大学のアメリカンフットボールチームでの指導、専門学校非常勤講師などの他、様々な実績を持つ。子供から大人までを対象に、身体に必要な栄養が摂れているか、不足していないか、食生活を見つめ直す機会提供するセミナーやイベントに協賛し、共同で事業に取り組めるパートナーを探している。

●マッチングニーズ
1.健康と食育に関するセミナー、イベント協賛企業
健康と食育の大切さを子供から大人まで多くの人に知ってもらうための、セミナー、イベントへの賛同企業からの協賛。
2.メタボリック対策を求める企業　
2008年4月から開始されるメタボリック対策に向けて、管理栄養士による食育の指導とトレーナーによるケガをしないトレーニング指導、疲れた体をケアするメディカル指導を希望する企業。　＊特定保健指導機関の登録済

株式会社新産業文化創出研究所　（東京都千代田区）
●事業内容
産業及び文化の創出、再生などをプロデュースし、学術研究調査から、ビジネスディベロップメントまでを行うシンクタンク機能とコンサルティング機能を有した企業。
新たな学問体系や産業体系の研究、 知のビジネス化促進など、これまでにないビジネスモデルを実証実験し、社会に提示していくことで、街づくりからイノベーション産業、文化、企業、価値の創造と好循環機能を目指す。

●企業からのメッセージ
パーソナルヘルスケアの概念を実現すべく、個人の健康診断による健康状況や食事履歴、フィットネスジムなどにおける運動履歴データに基づき、医師、管理栄養士、有名調理人のコラボレーションにより開発されたメニューを、個人の特性や環境に合わせて、提供するサービスを目指します。
２００８年度から実施される医療制度改革における予防医学に対する社会的な潮流を踏まえた新たなビジネスモデルを構築します。

●マッチングニーズ
1.メタボリックシンドローム、アンチエイジングなどに関わる研究者もしくは研究機関栄養学、運動理論などと予防医学の連携により、個人の健康状態に合わせた改善メニューを提供することが不可欠であるため、専門家とのマッチングを希望。
1.フィットネス、アクアスポーツなどの運動施設機関　
個人の健康状態に合わせ、栄養学、予防医学的見地から運動による改善メニューを提供、実施可能な機関。
2.食料品店及びレストラン
栄養学、運動理論、予防医学の見地から個人の健康状態に合わせた食事を摂取することが可能となるよう、関係機関と連携した食料品店。

【応募期間】
2月1日（金）〜2月18日（月）

【第一次結果連絡】
2月25日（月）〜3月7日（金）

＊第一次結果連絡以降は、事業者間で具体的な商談を進めていただき、
必要に応じて、当館スタッフ及びコーディネーターがサポートします。